Η τεχνική της Κρυοεκχύλισης

Η τεχνική της κρυοεκχύλισης στο μούστο συναντάται όλο και πιο συχνά στα πλαίσια της παρασκευής οίνων με πλούσιο αρωματικό δυναμικό, μεγαλυτερη χρωματική ένταση και πλουσιότερο σώμα.

Άρθρο του www.infowine.gr

 

Πατήστε εδώ